春生夏长，秋收冬藏，随着气节过日子。今天（11月22日）干与冬天的第二个气节——小雪，终年此时，天气愈寒、降雪渐增，我国平均气温跌破冰点，朔方多地连接迎来初雪，冬季前沿会抵达南岭隔邻。为得当季节变化，民间有腌腊肉、打糍粑、酿小雪酒、晒鱼干、吃刨汤等习俗。中国天气网高出推出小雪习惯图鉴和小雪宇宙天气舆图，望望这个气节奈何过。

小雪这么过：冬腊风腌酿新酒 存蓄粮物以御冬

“落红未寒，微雪飞来。”小雪时节，天气清凉，朔方多地降水样子由雨转为雪，但此时“地寒未甚”，雪量还不及，故称小雪。随着天寒雪落，我国冬季领土也从黄淮一带向南连接彭胀，江南一带经常在这个时节开启入冬进度，小雪气节摒弃时，冬季前沿正常抵达南岭隔邻。为了得当季节变化，各地忙着存粮储物、蓄以御冬，民间有腌腊肉、打糍粑、酿小雪酒、晒鱼干、吃刨汤等习俗。

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小雪时节，气温进一步下落，天气变得愈发干燥，恰是加工腊肉的好时节。此时，民间有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗，南边地区的东谈主们开动入手灌腊肠、腌制腊肉等，到了春节前后，刚好是一餐厚味上桌。相传冬腊风腌的发源不错追预见古代的腊祭，东谈主们会在腊月（农历十二月）进行祭祀步履，将弥散的猎物洗净后抹上盐，风干起来防腐，以便在较长的一段时辰内迟缓食用。这种作念法不仅延迟了食品的保存时辰，还赋予了食品一种特等的香味，因此被称为“腊味”。

“小雪酿新酒，初冬不觉寒。”这个时节，农事杀青，新粮入库，谷物成绩丰盈，恰是酿酒的好时机。在江浙一带，东谈主们会用清泉水和新食粮酿小雪酒，等新春佳节时，与亲友同饮，或储存到第二年迟缓回味。

在我国台湾地区，小雪时节有晒鱼干的习俗。此时，乌鱼群经常会来到台湾海峡，当地渔民会开动晒鱼干、储存干粮，以便过冬食用。

在南边一些地区还有小雪时节打糍粑、吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟、捣烂后制成的一种好意思食，最早被用作节日祭品，全球用糍粑祭祀“牛神”，祈求好意思好。其后迟缓演变为民间好意思食，东谈主们以为吃糍粑象征团圆、丰充，寓意喜庆和好意思好。

吃“刨汤”则是土眷属的习惯，小雪前后，东谈主们会“杀年猪、迎新年”，用热气尚存的崭新猪肉，尽心烹调成“刨汤”来享用。

小雪看天气：朔方雪花渐至 南边开启入冬进度

“太行初雪带寒风，全部凋零下赣中。”终年小雪气节时期，冷空气步履愈加正常，天气愈发清凉、降雪渐渐增加，到小雪气节摒弃时，我国大部干与极冷。

从中国天气网推出的终年小雪气节宇宙天气舆图不错看出，小雪时期，在东北、西北一带，雨雪和大风降温天气成为了“常客”，尤其是新疆北部、内蒙古东北部、黑龙江、吉林和青海东部、西藏东北部等地要警惕强风雪的影响。与此同期，华北中南部、黄淮北部以及陕西关中一带的部分地区，正常会在这一时期迎来初雪。朔方小伙伴们要防护作念好防寒御寒责任，遭遇雨雪天气，外出尽量穿上防滑鞋，开车也沉稳行驶，防护安全。

 

“连朝浓雾如铺絮，已识严冬酿雪心。”时至小雪，大雾天气缓缓增加，比较而言，南边地区此时“酿雪”实力还不彊，但“酿雾”才智显耀增强，尤其是在四川盆地、云南中南部和江南的部分地区，大雾天气正常出现，能见度欠安，公众尽量减少在顽劣见度时段外出，如若开车出行，防护搁置车距。

小雪气节时期，华南等地天气较为振作，恰是天高云淡、彩叶斑斓之时，高出恰当户外步履，小伙伴们不错约上三五好友，登高赏叶，多多拥抱当然。

“花雪随风不厌看，一派飞来一派寒。”如若说立冬是冬天的预报，那小雪便是冬天的序幕。对我国大部地区来说，干与小雪气节后，天气渐寒，当然界正在由喧嚣转入宁静，万物似乎皆在为极冷作念准备，咱们也不妨延缓脚步，细细品味这份宁静与好意思好。